塔泉云霧

塔指回斯月取曲勝泉云霧據《宣城縣志》記載"塔來自泉云霧"又稱"高峰云霧"。明、清時盛極一時.據傳"天生麗質難自棄,離鼻三尺奇香來"就是當年乾隆皇帝品嘗"塔泉云霧"后，對塔泉云霧的贊美詩句。塔泉云霧在東晉司馬睿時(公元317360百科-322年)溫山介官與著宣城，進貢茗一千斤，是宣城生產貢茶的最早記載。大詩人李白曾有詩云:"塔泉盡源水，高峰云霧茶"。解放后曾為國務院辦公廳用茶，多次榮獲國家經濟貿易部名優茶榮譽稱號并出口英國皇室。六十年代被評為中央機關用茶，八十年代被授予原商業部名優茶何，被評為安徽十大名茶之一。如今，國泰民安，茶事興盛，古峰人繼承率愿斯由社物傳統工藝，融入先進科技，以原產地正宗居之塔泉云霧茶，敬奉世人分享。

茶品產地--溪口鎮塔泉云霧系宣州歷史名茶，相傳始于清雍正年間，發展并興盛于乾隆年代，據《宣城縣志》記載，其又稱"高峰云霧"，清代盛極一時。"城南為華陽山，其南為高峰山，峰冠云裹……其下有塔泉庵并產名茶"。名泉名茶相得益彰，故有"塔泉盡頭水，高峰云霧茶"之說。塔泉云霧在民國年間失傳，直至 1955 年恢復生產，20 世紀 80 年代中期經過束葉呼謂司通張高散安徽農業大學茶葉系王鎮恒、方世輝教授等專家的精心指導得以迅速發展。塔泉云霧茶以其優異的品質，獨特的風格，曾在八十年代被國家商業部授予名優茶稱號，也被評為安徽十大名茶之一。 在 1982 年的全國名茶評選中獲得好評，1986 年榮獲部級優質產品榮譽證書。在連續多年參加溪口鎮舉辦的皖南高山茶葉節評比中,連續三年獲得第一。宣城市溪記線是評圓繼達道運相果口高山茶業有限公司生產的文房四寶經壞會東言當經依航關影茶系列的塔泉云霧獲得 2002 年中國綠色食品發展中心頒發的"綠色食品證書"、2010年第十七屆上海國際茶文化節"中國名茶"評選金獎 。 塔泉云霧指導專家--王鎮恒教授

塔泉云霧茶產自皖南山區的宣城市宣州區溪口鎮，產地分布于黃山余脈的探婷許衡括黃給士曾風察呂輝村塔泉、張灣、莊屋臺左及天竺村鮑坑、密龍須供垂達首屋歌塔，共五個村民組。該產地位于東經 118 度 26 分，北緯30 度 34 分，地處宣州、寧國、涇縣三縣交界處的高峰山西北側。當地土層深厚，PH 值在5.5 左右，日照短，早晚多霧，森林覆蓋率達87%以上，全年無霜期 229d，年均溫度 15.4℃，最低 13.7℃，最高 40℃白治樣還劉魚試問讀朝居,年均降雨量 1400mm責得弦散行至種天，非常適宜茶樹生長。這里山巒疊翠，溪流瀠洄，自然景觀清奇峻美，得天倍增素促量布許把族獨厚的生態環境孕育出塔泉云霧優異的品質特征 。茶葉內含物豐富，多酚類含量 27.15龍條兩亂投抓垂客垂導%、氨基酸含量 4.1就設防全供8%。核心產區塔泉村是"塔泉云霧"茶極品原產地，廣憲互價校劉活代境詩等其茶樹生長在海拔 1155m 的于述熱演愿曾勞驗限高峰山北坡原生態茶園中。

塔泉云霧塔泉云霧成品茶外形條緊勻細，肥壯重實，色綠油潤，白毫化屬裹身;沖泡后香氣馥郁高長，滋味醇厚鮮爽，湯色清澈行調命明亮，葉底嫩黃勻整，色、香、味、形俱佳，尤以香高濃郁，早獲"窄凝花、氣撲山泉"之稱譽，飲后甘甜生津，令人回味持久。

塔泉云霧茶以當地溪口柳葉種茶樹鮮葉為主要原式吸波雨品織八料，屬特制烘青綠茶。該茶的采制技術極其復雜精湛，整個制作過程均采用傳統技法。共有八道工序，其工藝流程如下: 鮮葉采摘、攤放-殺青-揉捻(做形)-初烘-攤涼-復烘-干茶揀剔-分級包裝。